平遥古城境内手工业生产历史悠久，各种手工业工匠均有各自习俗。无论哪行，拜师学艺，徒弟均要向师傅叩头。待师傅要如同父母，师傅视徒弟亲如子女。学徒期间，师傅供徒弟吃饭，不给报酬。外出做工，师傅先行，徒弟挑担拿东西走在后面。吃饭时，徒弟要请师傅先上桌，自己后坐，并为师傅斟酒，敬菜。平日生活起居，徒弟都要尽力照顾师傅。旧时拜师学艺规矩很多，违反规矩会被师傅解除。学徒期满，徒弟要置办酒席宴请师傅和同行前辈，标示谢意。出师后，徒弟要为师傅白干一年活儿，称为谢师，然后方可自谋生路。师傅传技授艺，非得传女，视女儿、女婿为外人。新中国成立后，拜师学艺习俗仍存，但多有改革。师徒之间平等对待，尊师爱徒。传承技术不再分子女、里外。学徒期满不再谢师，但师徒关系仍保持终生。手工业各行都要供奉各自的祖师爷或信奉的神灵。木匠供奉鲁班，泥瓦匠供奉土神，搬运工供奉马王爷，铁匠供奉李老君，理发师供奉吕洞宾，铜、银、锡匠供奉蔚迟恭，屠宰工供奉张飞，酿酒业供奉杜康，染坊业供奉葛洪，挖煤工供奉老鼠。工匠在家中或店中设立祖师爷或神灵牌位，烧香上供，以示虔诚。

2、平遥古城当地民间交易民俗习俗

    在长期的贸易活动中，平遥古城形成了一种普遍交易习俗。无论庙会、集市或城乡街道两边，都可择地设摊，摆放交易物资。旧时，交易中多注重信誉，讲究“物美价廉、童叟无欺”、“秤平斗满，尺子绷展”、“买卖不成仁义在”之说。大牲口交易场所，一般设在城外或村外，由牙行（经纪人）与买卖双方用指头暗掐码，不讲出口，以防别人干预交易。卖牲口不卖笼头。出卖自行车等物要插一棵干草。出售裤带、袜子、裤子、围巾以及项链等物品要挂起来，供人挑选。在当今市场经济中，商品交易活动日趋活跃。卖主一般要价超过实际价值，买主与之讨价还价，直至双方满意时达成交易。